石磨面粉】
1、采用科学勾槽的石质磨盘，在低速度、低温度的状态下研磨而成，它的面粉产量相应也比较低。
2、石磨机转速20转/分钟，温度45度;
【普通面粉】
1、采用离心浇铸的钢磨辊精研细磨，皮磨采用排列有序钢齿辊进行碾压式的高压大量取粉，并且磨粉机的运转速度快、温度高.
2、速度为500～800转/分钟，温度在120摄氏度；
色泽方面
【石磨方面】1、石磨面粉呈自然的白色且微泛黄色。
2、因为石磨面粉中含有大量的胡萝卜素和膳食纤维.
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